Utilisez des gants de cuisine pour manipuler le thermomètre chaud.
À température ambiante, l'aiguille se trouve au bas du cadran. Si la pièce de viande est plus froide que la température ambiante, l'aiguille tournera dans le sens inverse des aiguilles d'une montre dans l'échelle des nombres.
Ce thermomètre étant destiné à être laissé dans les aliments pendant la cuisson, l'aiguille ne se déplacera pas instantanément et il faudra plus de temps pour qu'elle enregistre la température.
