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Les légumes et les fruits doivent toujours être pelés le plus finement possible - d'une part, pour conserver les précieuses vitamines sous la peau et, d'autre part, pour ne pas gaspiller de la chair précieuse, comme c'est le cas de l'asperge. Le WMF Profi Plus éplucheur à bascule maîtrise facilement cette exigence. La lame à bascule tranchante et mobile glisse également sur les surfaces les plus inégales sous la peau des pommes, des mangues, des concombres, des carottes ou des pommes de terre et les sépare en fines tranches. Il est également doté d'un pratique enleveur d'yeux de pommes de terre et d'autres endroits indésirables. Fabriqué dans le même acier inoxydable Cromargan® noble et résistant : acier inoxydable 18/10, l'éplucheur à bascule Profi Plus est particulièrement robuste et durable et peut bien sûr également être facilement et confortablement nettoyé au lave-vaisselle. Les ustensiles de cuisine de la série Profi Plus de WMF répondent également aux exigences élevées des chefs professionnels en matière de fonctionnalité et de qualité. Fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et avec des pièces fonctionnelles cimentées, ils sont extrêmement robustes et durables, résistent facilement même aux tâches les plus difficiles de la vie quotidienne en cuisine et sont complètement étanches. Du fouet au ouvre-boîte en passant par le thermomètre de cuisine, les assistants bien pensés sont également dotés d'une boucle pratique pour les suspendre à un crochet et ont également fière allure dans n'importe quelle cuisine.