Le laminoir à pâtes transforme votre pâte à pâtes maison en de magnifiques feuilles fines. Ce rouleau pratique en acier inoxydable est un accessoire en option qui se fixe solidement au moyeu de votre robot de cuisine. Avec 8 réglages d'épaisseur, vous pouvez rouler la pâte jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Commencez toujours par le réglage le plus large (1) et augmentez progressivement le niveau à chaque fois que vous introduisez la pâte
Pour les tagliolini, vous avez besoin de feuilles plus épaisses, pour les lasagnes, d'un réglage moyen, et pour les linguine ou les capellini, la pâte doit être très fine. À chaque niveau, la pâte doit être passée au moins trois fois dans la machine, en la pliant et en la nourrissant à nouveau à chaque fois. N'oubliez pas de saupoudrer la pâte de farine pour éviter qu'elle ne colle
Vos feuilles de pâtes auront jusqu'à 14 cm de large et seront parfaitement lisses et uniformes, prêtes à être cuites ou transformées en nouilles à l'aide du coupe-pâtes KitchenAid (vendu séparément). Ce laminoir à pâtes de qualité professionnelle est livré avec une brosse de nettoyage pratique
Faire des pâtes authentiques est amusant. Pourquoi ne pas essayer des pâtes colorées en utilisant des colorants comme des carottes, des poivrons ou des betteraves ?
